Le nom de l’herbe provient du mot grec « oros », qui signifie montagne et « Ganos », qui signifie joie. Il atteint généralement 50 cm de hauteur et ses feuilles violettes mesurent environ 2-3 cm de long.
Les produits chimiques qui donnent à cette plante son parfum unique et agréable sont le thymol, le pinène, le limonène, le carvacrol, l’ocimène et le caryophyllène.
Il contient des antioxydants puissants et des propriétés antibactériennes.
Voici quelques faits importants sur l’origan.
L’origan est une herbe méditerranéenne utilisée pour la cuisine et à des fins médicinales, allant du traitement des infections à la répulsion des insectes.
Les ingrédients actifs de l’origan peuvent aider au traitement de l’ostéoporose, du cancer et du diabète.
Utilisez pour donner du goût aux sauces, faire des petits pains épicés et dans les marinades pour la viande.
Les personnes allergiques à la menthe doivent faire attention à la consommation d’origan.
Avantages pour la santé de l’origan:
L’origan est utilisé en phytothérapie depuis les Grecs de l’Antiquité.
Hippocrate l’a utilisé comme antiseptique.
Les utilisations médicinales possibles de l’origan comprennent le traitement des maladies respiratoires, des troubles gastro-intestinaux, des douleurs menstruelles et des troubles des voies urinaires.
Appliqué localement, il peut aider à traiter un certain nombre d’affections cutanées telles que l’acné et les pellicules.
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Propriétés antibactériennes
L’huile d’origan contient une substance essentielle, appelée carvacrol, qui possède des propriétés antimicrobiennes.
La plante a montré une activité antimicrobienne dans un certain nombre d’études. Un groupe de chercheurs a découvert que les huiles essentielles d’Origanum vulgare étaient efficaces contre 41 souches de l’agent pathogène alimentaire Listeria monocytogenes.
Une autre équipe d’Inde et du Royaume-Uni a indiqué que l’huile essentielle de l’origan de l’Himalaya avait de fortes propriétés antibactériennes pouvant protéger contre la superbe bactérie de l’hôpital, le SARM (Staphylococcus Aureus Résistant à la Méthicilline).
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Propriétés anti-inflammatoires
Des scientifiques allemands et suisses ont identifié un ingrédient actif dans l’origan, appelé bêta-caryophyllène (E-BCP), qui peut aider à traiter des troubles tels que l’ostéoporose et l’artériosclérose. E-BCP est un cannabinoïde nutritionnel.
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Protection contre le cancer
Les recherches publiées dans la revue PLoS ONE en 2013 suggèrent que l’origan présente une activité contre le cancer. Les scientifiques ont conclu que Origanum majorana pouvait aider à prévenir et à traiter le cancer du sein en retardant ou en empêchant la progression.
En 2014, des scientifiques de l’alimentation ont découvert que les herbes culinaires populaires contiennent des composés d’origan, de romarin et de marjolaine susceptibles de traiter le diabète de type 2 de la même manière que certains médicaments actuellement prescrits.
Autres bienfaits possibles pour la santé
Selon la base de données complète des médicaments naturels, l’origan peut être utilisé pour les maladies et affections suivantes:
- bouton de fièvre
- fatigue musculaire
- acné
- Rose
- bronchite
- un mal de dent
- sensation de ballonnement
- un mal de tête
- maladies cardiaques
- les allergies
- des parasites intestinaux
- un mal d’oreille
- un mal de gorge
- fatigue
- éloigner les insectes
- les douleurs menstruelles
L’huile essentielle d’origan, à base d’Origan vulgare ou de Thymus capitatus, peut aider à résoudre les problèmes suivants:
Champignon des pieds ou des ongles: quelques gouttes dans l’eau et laissez vos pieds en profiter, ou appliquez-la sous forme d’huile diluée localement sur la zone touchée.
Infections des sinus et des rhumes:
Utilisez quelques gouttes dans un bain de vapeur et inspirez.
Remarque:
Chaque huile essentielle doit être diluée avant utilisation, soit avec une huile de support, telle que l’huile d’olive, soit dans de l’eau, ou pour un bain de vapeur.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer l’efficacité de l’origan en tant que traitement.
Conseils de cuisson à l’origan:
L’origan est une plante méditerranéenne qui se marie bien avec les pizzas et les sauces pour pâtes.
D’autres idées incluent:
Saupoudrer la viande ou le poulet d’origan pour plus de saveur
Utiliser dans les marinades
Hacher et mélanger la pâte à pain pour faire des sandwichs
Ajouter à une salade fraîche
Voici quelques conseils:
Ajoutez-le à la fin du processus de cuisson pour un maximum de saveur
Plus vous coupez ou moulez, plus la saveur sera libérée
Commencez avec une petite quantité, trop de nourriture peut la rendre amère
Une cuillère à café d’origan séché correspond à une cuillère à soupe d’origan frais
Il est disponible séché ou frais dans les supermarchés, ou vous pouvez le cultiver vous-même dans un pot sur un rebord de fenêtre, sur un balcon ou dans le jardin. C’est une plante vivace, ce qui signifie qu’elle continuera à croître tout au long de l’année.
Effets secondaires et précautions
Manger de l’origan peut causer des problèmes d’estomac chez certaines personnes.
En outre, les personnes allergiques aux plantes de la famille des fleurs à lèvres, notamment l’origan, le basilic, la lavande, la menthe et la sauge, doivent faire preuve de prudence, car elles peuvent également développer une réaction allergique à l’origan.